Từ vựng tiếng hàn trong nấu ăn .

Tiếng hàn trong nấu ăn .

1. 양념 : gia vị 

2. 소금: muối

3. 설탕 : đường.

4. 진간장: nước tương.

5. 국간장: nước tương nấu canh.

6. 고추장: tương ớt.

7. 된장: tương đậu.

8. 고추 가루 : bột ớt.

9. 식초: giấm.

10. 호추:  tiêu.

11. 깨소금: mè, muối vừng .

12. 참기름: dầu mè.

13. 식용유: dầu ăn.

14. 엿: mạch nha.

15. 소스: nước sốt .

16. 양념장: nước chấm.

17. 새우젓: tép muối.

18. 미원: mì chính. 

19. 육우: nước lèo . Nước cốt.

20. 요리: nấu ăn .

21. 볶다: rang .

22. 찌다: hấp.

23. 튀기다: chiên , rán

24. 삶다: luộc

25. 굽다: nướng.

26. 다지다: băm, thái nhỏ .

27. 섞다: trộn.

28. 주무르다: nhào bột, ướp .

29. 넣다:  nêm gia vị.

30. 맛보다: nếm .

31. 담그다: muối ( kim chi ).

32. 자르다: cắt .

33. 잘게 썰다 : xắt.

34. 건지다: vớt ra .

35. 거르다: lọc,

36. 채우다: ướp,

37. 데치다: trần, luộc sơ.

38. 불리다: ngâm .

39. 엉기다: đông lạnh.

40. 그을리다: xông , hun khói .

41. 갈다: xay, nghiền nhỏ .

42. 절이다: muối.

43. 무치다: cho gia vị

44. 뒤집다: lật, đảo

45. 깎다: gọt (vỏ)

46. 베다: chẻ, đứt, đốn.

47. 조림: kho.

48. 짜내다: ép ( hoa quả ).

49. 빻다: giã tỏi .

50. 말다: cuộn tròn.